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水浴式巴氏殺菌機(jī)以熱水為介質(zhì)，分殺菌槽、冷卻槽兩部分，可整體采用不銹鋼制作，無極變頻調(diào)速、噪音低、運(yùn)行平穩(wěn)，可根據(jù)包裝物的要求對(duì)溫度和時(shí)間進(jìn)行任意調(diào)整。該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，特別適合連續(xù)殺菌作業(yè)。水浴式巴氏殺菌機(jī)分為殺菌和冷卻兩部分，通過鏈條的不斷運(yùn)轉(zhuǎn)，帶動(dòng)被殺菌物進(jìn)入槽內(nèi)連續(xù)作業(yè)，適用于醬菜、低溫肉制品、果汁、果凍及各類飲料的自動(dòng)化連續(xù)巴氏殺菌，也可用于蔬菜的漂燙處理。
水浴式巴氏殺菌機(jī)超高溫瞬時(shí)殺菌系統(tǒng)為全自動(dòng)化PLC控制，產(chǎn)量從3-20噸/小時(shí)可供用戶選擇。該機(jī)分四個(gè)自控單元：預(yù)殺菌自控單元、正常生產(chǎn)單元、水循環(huán)自控單元、CIP清洗自控單元。針對(duì)低酸性產(chǎn)品灌裝工藝要求和水的溫差控制，系統(tǒng)配有封閉的過熱水預(yù)殺菌系統(tǒng)，殺菌高效可靠，生產(chǎn)前后的CIP和SIP系統(tǒng)設(shè)計(jì)，滿足生產(chǎn)設(shè)備的清洗和殺菌要求。
雙層巴氏殺菌機(jī)是是將溫度控制儀設(shè)定好PU值給轉(zhuǎn)化為各溫區(qū)水槽的實(shí)際控制溫度的曲線，在通過對(duì)于溫度的檢測精確的控制各溫區(qū)的溫度的變化。主傳動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)上下兩層的輸瓶鏈網(wǎng)將物料一次的經(jīng)過三個(gè)溫區(qū)的逐級(jí)的升溫預(yù)熱，和兩個(gè)溫區(qū)的殺菌以及三個(gè)溫區(qū)的逐級(jí)的降溫和冷卻的過程。雙層巴氏殺菌機(jī)不斷發(fā)展的過程中一些技術(shù)也在不斷進(jìn)步，加熱降溫原理有壓縮機(jī)和水循環(huán)兩種，相比之下水循環(huán)要比壓縮機(jī)的效率高，且保留了牛奶的原味，逐步替代了壓縮機(jī)巴氏殺菌機(jī)。
雙層巴氏殺菌機(jī)是集中熱交換供給系統(tǒng)的主體機(jī)型，并可以充分顯示出巴氏殺菌單位控制的優(yōu)異性能---所有的理論指標(biāo)在這里均已達(dá)到。只有在沒有其他可能性的情況下，才使用溢流系統(tǒng)中的凈水，與傳統(tǒng)的巴氏殺菌機(jī)相比較，就可以減少35%～40%的用水量。雙層巴氏殺菌機(jī)使用一條自動(dòng)過濾帶取代了傳統(tǒng)的手動(dòng)雙篩，這既加強(qiáng)了機(jī)器的強(qiáng)度，簡化了機(jī)器的結(jié)構(gòu)。
本機(jī)由提升機(jī)、雙層巴氏殺菌冷卻機(jī)、風(fēng)干機(jī)組成。整體采用SUS304不銹鋼制作，輸送平穩(wěn)，速度可調(diào)，可根據(jù)待滅菌產(chǎn)品的要求對(duì)溫度和時(shí)間進(jìn)行調(diào)整。物料隨輸送帶運(yùn)動(dòng)行進(jìn)，能夠避免對(duì)輸送物的損壞。噪音較小，適合于工作環(huán)境要求比較安靜的場合。結(jié)構(gòu)簡單，便于維護(hù)。適用范圍：本機(jī)主要適用于醬菜類、果蔬制品、低溫肉制品等產(chǎn)品的殺菌和干燥工作。
注：可根據(jù)客戶產(chǎn)量及要求制作。
